Dressing van crème fraiche en geroosterde citroen
voor 4 personen
Uit: Uit: Jamie Oliver – Happy Days met de Naked Chef
Ingrediënten:
- 1 grote citroen, gehalveerd
- 3 eetlepels olijfolie
- 3 eetlepels crème fraîche of mayonaise
- 2 volle theelepels Dijonmosterd
- zeezout en zwarte peper uit de molen
- sojasaus
Bak de gehalveerde citroenen 5 minuten in een grillpan tot ze zacht en licht verkoold zijn. Knijp het sap uit in een kom. Doe de rest van de ingrediënten erbij, meng alles door elkaar en voeg naar smaak peper en zout toe.